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 　飲食能養(yǎng)人也能害人，善養(yǎng)生者，當(dāng)以清淡為要。清代美食家李漁有云：“饌之美，在于清淡，清則近醇，淡則存真。味濃則真味常為他物所奪，失其本性。五味清淡，可使人神爽、氣清、胃暢、少病。五味之于五臟各有所宜。”其中，“清則近醇，淡則存真”是說(shuō)：清近純正，淡乃真實(shí)，清淡實(shí)為飲食之本味。

　　飲食如此，修身亦然。把“清淡”二字內(nèi)化于心，則能補(bǔ)中氣、養(yǎng)正氣，抗得住誘惑、守得住清貧，不為濁流所污。據(jù)《江南通志》記載：明代王質(zhì)在成都任布政使右參政之職時(shí)，自奉儉約，克己濟(jì)民，曾于官舍的閑荒地上開(kāi)園種菜，平日飲食清淡，“晨昏一蔬，未常有厭”。王質(zhì)到各地察看民情，為了不給百姓增加負(fù)擔(dān)，“每行郡邑不食肉，惟啖青菜，蜀人呼為青菜王”。《太和縣志》中記載：王質(zhì)因父喪回太和守孝期間，一位同僚看見(jiàn)王質(zhì)家境貧寒，便令知縣饋送絹帛米肉作為挽奠禮品。王質(zhì)力辭不受：“我怎能接受家鄉(xiāng)百姓的脂膏呢？”正所謂“萬(wàn)味無(wú)如淡味長(zhǎng)”，甘于清淡，嚼得菜根，能令人神爽、氣清、少病，得安穩(wěn)長(zhǎng)久。

　　清知止，淡知足。人若甘于清淡，就能安貧樂(lè)道，不為得失所累、不為私欲所動(dòng)，從而知止知足，保持平和安然的心境。清代湯斌在擔(dān)任陜西潼關(guān)道臺(tái)期間，為政廉明，政績(jī)頗佳。但在吃穿用度上他卻安于清淡，一日三餐常食青菜豆腐湯，百姓贊其“為政清白像豆腐湯，生活簡(jiǎn)樸像黃連湯，于世道人心則像人參湯”，留下了“三湯道臺(tái)”的美名；清代名臣丁寶楨，一生致力于報(bào)國(guó)愛(ài)民，生活卻簡(jiǎn)衣素食。他認(rèn)為，只要不饑不寒，即是天地間一大福氣。常告誡兒子說(shuō)：“家用務(wù)宜節(jié)省，肥濃易于致病，不如清淡之養(yǎng)人。華服適滋暴殄，不如布衣之適體。”

　　“人常嚼得菜根者，百事可矣。”人若守得住清苦、耐得住寂寞，就能擺脫了物欲的羈絆，思想變得純粹、頭腦變得清醒，以實(shí)心行實(shí)政，則可功成事立。明代徐九思一生官職不高，但剛正廉潔，愛(ài)民如子。在句容縣令任上時(shí)，他以“勤、儉、忍”為座右銘。在自己的居室，他特意掛著一幅《青菜圖》，旁書為：“為民父母不可不知此味，為吾赤子不可令有此色。”以此告誡自己生活要耐得住清苦，為官要如青菜般清白，但不能讓百姓吃不飽穿不暖，面有菜色。徐九思“生平不嗜肉，惟啖菜”“寒無(wú)重裘，暑不易葛”，他把心思都用在為百姓做事上，“汲汲于養(yǎng)民，九年如一日”，留下了興利除弊、布施賑濟(jì)、招撫流民等諸多政績(jī)。

　　“清則近醇，淡則存真”是一種境界。對(duì)中國(guó)共產(chǎn)黨人來(lái)說(shuō)，如何對(duì)待“清淡”二字，是檢驗(yàn)其黨性修養(yǎng)的試金石。老紅軍戰(zhàn)士王汝申，轉(zhuǎn)業(yè)后拒絕了組織為他安排的縣長(zhǎng)或區(qū)長(zhǎng)職務(wù)，扎根深山老林大半輩子不肯挪窩，到老不改粗衣糲食之本色；“中國(guó)航天之父”錢學(xué)森，放棄美國(guó)優(yōu)越的生活條件，回到祖國(guó)，投身科研，甘守清貧，在他心里，“國(guó)為重，家為輕，科學(xué)最重，名利最輕”。

　　“事能知足心常泰、人到無(wú)求品自高。”進(jìn)入新時(shí)代，廣大黨員干部當(dāng)沉心祛躁，細(xì)品“清淡”之真味，常思貪欲之害、常棄非分之想，做到心清意凈、淡泊明志，把個(gè)人得失看輕、把黨的事業(yè)看重，“寧謝紛華而甘淡泊，遺個(gè)清名在乾坤”。（周愛(ài)華）

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